獨／演藝圈第一人！女星晉升金牌藍帶主廚 04 Oct 05:39 PM 分享 分享 分享 留言 列印 A-A+ 2016-10-04 17:39 聯合報 記者許晉榮╱即時報導 2014年9月20日，名模Coco蔣怡因有感生命脆弱、人生無常，於是在女兒嗡嗡僅14個月大時，獨自飛往英國倫敦的藍帶
2014年9月20日，名模Coco蔣怡因有感生命脆弱、人生無常，於是在女兒嗡嗡僅14個月大時，獨自飛往英國倫敦的藍帶廚藝學校，以9個月時間、耗費400多萬台幣，拿下藍帶最高榮譽頭銜，身分瞬間從名模、藝人變成了藍帶主廚，還特別飛抵台灣傳授新嫁娘師姐楊千霈烹煮「香檳奶黃龍蝦」，祝福她能以美味收服公婆、老公的心。
2012年12月，蔣怡在準備實現人生第一個目標時，突然發現懷孕，天意弄人，念書計畫只好暫時喊卡。直到2014年5月好友離去，再度敲醒蔣怡的求學夢，她深覺人生短暫，與老公協調後，拋家棄女完成她的藍帶廚藝夢。
9個月離鄉求學的日子，蔣怡常因思念女兒與老公以淚洗面，她說：「但這部分我在『蔣怡的藍帶成長日誌』書中比較沒有去提，其實開心與辛苦是一半一半， 每天置身廚房，和一群都是愛吃愛煮的同學打拼，是很開心的事情。」
因為年齡是同班同學的兩倍大，蔣怡多半以素淨造型跑校園，「常搭檔的同學只有18歲，平常我也不會刻意打扮，每天只梳著馬尾去學校，初期同學都以為我跟他們一樣，但我壓力是比他們大一點，畢竟念書對他們只是其中一個選擇，可對我來說是唯一一條路，所以我一定要成功。」她也曾想過若畢不了業，大不了繼續當她的Model就好，直到畢業那一天，一切超乎想像，不僅拿到三面獎牌，成績還是全校第一名。
這次她以藍帶主廚的新身分傳授楊千霈新嫁娘廚藝，蔣怡說：「沒有好廚藝沒關係，但一定要有心意，就算是用買的，只要老公愛吃又有心意，他都能接受。」楊千霈點頭如搗蒜，自誇從小在楊爸爸調教下，領悟力超越一般，但其他人卻不以為然，蔣怡甚至說：「沒關係，反正大家都想看她出糗！」
蔣怡端出新鮮活跳跳的龍蝦示範，並親自指導楊千霈如何打造美味醬汁，「以蛋黃加上香檳一邊攪拌，隔水一邊加熱到70度範圍，這樣的醬汁配龍蝦最美味。」楊千霈現學現賣，竟還能完整排出龍蝦肉整隻形狀，最終讓蔣怡師傅也驚艷。
※場地提供／FooShion SKY Festival
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